澳大利亚是公认的新世界葡萄酒国家的代表，澳洲美酒举世闻名，无论是其质量还是性价比方面都备受好评。目前全国有169,000公顷葡萄园，2000家葡萄酒公司，提供了31,000个就业岗位。2006年葡萄澳压榨总量达到190万吨。澳洲美酒畅销全球100多个国家和地区，澳大利亚是世界第六大葡萄酒生产国（位列法国、意大利、西班牙、美国和阿根廷之后），第四大葡萄酒出口国，是英国、爱尔兰、新加坡和新西兰最大的葡萄酒供应国，也是美国和加拿大第二大葡萄酒供应国。截至2007年7月份，澳大利亚葡萄酒出口额创历史新高达到30.2亿澳元，其中出口到中国的瓶装葡萄酒价值提升了5%（5.51澳元/升），占对华葡萄酒出口总额的38%。

南澳州是澳大利亚葡萄酒业的中心，生产量占全国总量的一半以上，而出口量则达到全国的60%，2004-2005年度南澳葡萄酒出口额为16亿澳元。南澳州也是澳大利亚国家葡萄酒研发中心和两家世界级研发和教育机构的所在地。

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